柿の葉について

柿の葉について

柿の葉は、その若葉には、レモンの20倍、ホウレン草の10倍ものビタミンCが含まれている。最近柿の葉が注目をあびているのはそのビタミンCの性質にあります。

通常ビタミンCは熱に弱いといわれていますが、柿の葉に含まれるビタミンCはプロビタミンCという、ビタミンCになる前の状態のものなので、熱に強く、お茶にして飲んでもその効果が高いと言われています。

柿の葉についての紹介

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